Yumurta üretici fiyatlarında temmuz ortasından bu yana tırmanış yaşandı. Son dört haftada yüzde 61 oranında artan fiyatlar sonrası Afyonkarahisar’da duble yumurtanın tanesi 4,50 liraya kadar yükseldi.
Yumurta fiyatlarında temmuz ayının ikinci yarısından itibaren başlayan yükseliş ivme kazandı. Türkiye'nin önemli yumurta üretim merkezleri arasında yer alan Afyonkarahisar ve Kayseri’de üretici fiyatları son dört haftada yaklaşık yüzde 61 oranında arttı.
Afyonkarahisar Başmakçı'da duble yumurtanın adet fiyatı 4,50 liraya kadar ulaştı. Yaşanan fiyat artışlarının yem, enerji, işçilik ve nakliye maliyetlerindeki yükselişten kaynaklandığı bildirildi.
Maliyet artışları fiyatlara yansıdı
Yılbaşından bu yana dalgalı bir seyir izleyen yumurta piyasasında, bölgesel jeopolitik risklerin etkisiyle yem, enerji, nakliye ve işçilik giderlerinde artış meydana geldi. Yükselen girdi maliyetleri üretici fiyatlarına yansıtıldı.
Şubat ve mart aylarında gerileyen, nisan ayında ise yatay bir seyir izleyen yumurta fiyatları, mayıs ayında toparlanma belirtileri göstermişti.
Mayıs ayında üretici fiyatının adeti 4,10 liraya kadar yükselmiş, ancak haziran ve temmuz aylarında yaşanan düşüşle birlikte fiyatlar 2,80 lira seviyesine kadar gerilemişti.
Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren ise fiyatlarda yeniden artış trendi başladı.
Üretim merkezlerinde son durum
Afyonkarahisar Başmakçı ve Kayseri bölgelerinde artışlar son dört haftalık sürece yayıldı. Afyonkarahisar Başmakçı’da 13 Temmuz tarihinde 2,80 lira olan duble yumurtanın adet fiyatı, yapılan 40 kuruşluk son zamla birlikte 4,50 liraya ulaştı.
Kayseri’de ise 13 Temmuz’da 2,80 lira seviyesinde bulunan duble yumurtanın tanesi, 30 kuruşluk son artışın ardından 4,35 liraya yükseldi.
Tüm boylarda fiyat artışı kaydedildi
Afyonkarahisar Başmakçı’da duble, eski ana, yeni ana ve yarka boy yumurtalarda 40 kuruş, piliç ve kılavuz boylarda ise 10 kuruşluk artış gerçekleşti.
Son ayarlamalarla birlikte Başmakçı’da eski ana yumurta 4,40 lira, yeni ana 4,30 lira, yarka 4,10 lira, piliç 3,30 lira ve kılavuz yumurta 2,90 lira seviyesinden satışa sunuldu.
Kayseri’de de benzer bir tablo ortaya çıktı. Duble, eski ana ve yeni ana boylarında 40 kuruş, yarkada 10 kuruş artış yaşanırken; piliç ve kılavuz boy fiyatları sabit kaldı. Kayseri’de eski ana 4,20 lira, yeni ana 4,10 lira ve yarka 3,60 lira oldu.
Perakende pazardaki mevcut durum
Üretici bazında gerçekleşen artışların henüz perakende raflarına tam olarak yansımadığı belirtildi. Piyasada 30’lu paket orta boy yumurtanın koli fiyatı market ve markalara göre değişiklik göstererek ortalama 170 TL ile 210 TL arasında alıcı buldu.
Ürün fiyatlarının M, L, XL gibi boyut farklılıklarına, organik veya gezen tavuk üretimi gibi kriterlere göre değişkenlik gösterdiği aktarıldı.
