Vatandaşın sofrasına uzanan hileli eller, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın merceğinden kaçamadı. Halk sağlığıyla oynayan fırsatçılara karşı mücadelesini tavizsiz sürdüren bakanlık, ülke genelinde gerçekleştirdiği laboratuvar analizlerinin ardından taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine on beş yeni ürün daha ekledi. Özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan siyah çaydan, mutfakların temel gıdası sayılan kıyma ve sucuğa kadar pek çok üründe tespit edilen akılalmaz hileler, tüketiciyi bir kez daha dehşete düşürdü. Gıda teröristlerinin kar hırsı uğruna insan sağlığını nasıl tehlikeye attığı, bakanlığın 'guvenilirgida.tarimorman.gov.tr' resmi internet adresi üzerinden tüm şeffaflığıyla deşifre edildi. Toplamda altısı doğrudan sağlığı tehlikeye düşürecek kategoride yer alan bu yeni liste, soframıza gelen gıdaların arka planındaki karanlık tabloyu gözler önüne seriyor.
ET ÜRÜNLERİNDE MİDE BULANDIRAN TEK TIRNAKLI VE DERİ DOKUSU GERÇEĞİ
Bakanlık denetmenleri tarafından alınan numuneler üzerinde yapılan titiz çalışmalar, et sektörüne sızmış sahtekarların sınır tanımayan yöntemlerini gün yüzüne çıkardı. Başkent Ankara'nın Çubuk ilçesinde üretim yapan bir firmanın, vatandaşa dana sucuk vaadiyle piyasaya sürdüğü ürünlerin içerisinden kanatlı hayvan eti ve deri dokusu çıktı. Ancak skandal yalnızca başkentle sınırlı kalmadı. Akdeniz'in önemli merkezlerinden Mersin'in Yenişehir ve Toroslar ilçelerinde faaliyet gösteren iki farklı işletmenin taze dana kıyma adı altında tek tırnaklı olarak bilinen at ve eşek eti sattığı saptandı. Benzer bir mide bulandıran tablo, Mersin'in Erdemli ilçesi ile Bursa'nın Nilüfer ilçesinde üretilen ısıl işlem görmüş dana sucuklarda da kendini gösterdi. Laboratuvar sonuçları, bu ürünlerin de ciddi oranlarda tek tırnaklı hayvan eti barındırdığını kesin olarak belgeledi. İstanbul Pendik ve Kayseri Kocasinan güzergahında perakende satışı yapılan bazı sucuk ve köfte markalarının ise maliyeti düşürmek amacıyla kanatlı eti ile taşlık ve baş eti gibi sakatatları ürünlerine gizlice karıştırdığı resmi raporlarla kanıtlanarak kamuoyuna duyuruldu.
KAHVALTI SOFRALARINI HEDEF ALAN ÇAY VE SALAM TUZAĞI
Günlük hayatın en sıradan alışkanlıkları bile gıda sahtekarlarının hedefi haline gelmiş durumda. Güncellenen kara listede, et ürünlerinin yanı sıra milyonlarca insanın güne başlarken tükettiği çay ve salam da büyük bir yer tuttu. İstanbul'un Beylikdüzü ilçesinde üretim yapan bir işletmenin piyasaya sunduğu iki farklı siyah çay markasında, insan tüketimine kesinlikle uygun olmayan ve gıdada kullanımına izin verilmeyen kimyasal boya maddeleri tespit edildi. Çayın demini ve rengini yapay yollarla artırmak için başvurulan bu hamle, insan sağlığına yönelik doğrudan bir saldırı olarak kayıtlara geçti. Öte yandan, İstanbul Sultanbeyli'de satışı gerçekleştirilen bir piliç büfe salamının içeriğinde, standart tavuk eti yerine mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı ortaya çıkarıldı. Tüketiciye kaliteli bir şarküteri ürünü yediğini zannettiren firmalar, ifşa edilerek ağır idari yaptırımlarla karşı karşıya bırakıldı.
ZEYTİNYAĞI VE BAHARAT REYONLARINDA BİTMEYEN İSTİSMAR
Türk mutfağının temel taşlarından olan şifa kaynağı zeytinyağı ve yemeklere lezzet katan baharatlar da hilekarların radarına girmekten kurtulamadı. Açıklanan resmi belgelere göre, İstanbul Büyükçekmece ve Rize merkezli bazı firmalar, tüketicinin yüksek fiyatlar ödeyerek satın aldığı naturel sızma zeytinyağlarının içerisine çok daha ucuz, kalitesiz ve farklı türdeki tohum yağlarını karıştırdı. Sahte zeytinyağı ile haksız kazanç elde eden bu işletmeler, bakanlığın radarına takılarak derhal teşhir edildi. Gıda güvenliğini hiçe sayan bir diğer vaka ise İstanbul Zeytinburnu'nda yaşandı. Raflarda masum bir şifa kaynağı olarak bekleyen bir kekik markasının laboratuvar incelemesinde, paketlerin içinde kekiğe ait olmayan ve tüketilmesi riskli yabancı maddeler bulundu. Vatandaşların güvenerek alışveriş yaptığı temel ürün gruplarında yaşanan bu ardışık hile olayları, güvenilir marka tercihinin önemini bir kez daha kanıtlarken; yetkililer de halk sağlığını koruma operasyonlarının kesintisiz devam edeceği mesajını yineledi.
