MasterChef Türkiye 2020 şampiyonu Şef Serhat Doğramacı’nın kurduğu White Burger Gıda Sanayi A.Ş. ile Bulls Girişim Sermayesi Yatırım Ortaklığı arasında dikkat çeken bir ortaklık kararı alındı. KAP’a yapılan açıklamaya göre iki taraf, 25 milyon TL sermayeli “Bulls Gıda Ticaret A.Ş.” adlı yeni bir şirket kuracak. Bulls Girişim’in yeni şirketteki payı yüzde 50 olacak. Ortaklık, finans piyasalarında fonlara yönelik soruşturma ve SPK tedbirlerinin gündemde olduğu bir döneme denk gelmesi nedeniyle ayrıca dikkat çekti.
Gastronomi dünyasında televizyon ekranlarıyla tanınan bir isim olarak öne çıkan Şef Serhat Doğramacı’nın iş hayatındaki yeni hamlesi, bu kez mutfaktan çok finans ve yatırım dünyasının gündemine taşındı.
Doğramacı’nın kurduğu White Burger Gıda Sanayi A.Ş. ile Borsa İstanbul’da işlem gören Bulls Girişim Sermayesi Yatırım Ortaklığı arasında yeni bir şirket kurulması için karar alındı. Kamuyu Aydınlatma Platformu’na 15 Eylül 2026 tarihinde yapılan bildirime göre kurulacak şirketin sermayesi 25 milyon TL olacak ve Bulls Girişim bu şirkete yüzde 50 oranında ortak olacak.
Ortaklığın duyurulmasından yalnızca iki gün sonra, Sermaye Piyasası Kurulu’nun bazı portföy yönetim şirketlerine ilişkin aldığı kararların açıklanması ve 23 Eylül’de Bulls Yatırım Menkul Değerler Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Akkaya’nın yürütülen soruşturma kapsamında ifade vermesi, zamanlama açısından kamuoyunun dikkatini çekti. Ancak mevcut resmi açıklamalarda White Burger ortaklığı ile soruşturma arasında doğrudan bir bağlantı kurulduğuna ilişkin herhangi bir bilgi bulunmuyor.
Ortaklığın ayrıntıları KAP'a yansıdı
Bulls Girişim Sermayesi Yatırım Ortaklığı’nın KAP açıklamasına göre şirket yönetimi 15 Eylül 2026 tarihinde gıda sektöründeki yatırım ve iş fırsatlarını değerlendirme kararı aldı.
Bu karar doğrultusunda White Burger Gıda Sanayi A.Ş. ile birlikte “Bulls Gıda Ticaret Anonim Şirketi” unvanıyla yeni bir şirket kurulması planlandı. Yeni şirketin gıda sektöründe üretim, ticaret ve hizmet alanlarında faaliyet göstermesi öngörülüyor.
Toplam 25 milyon TL sermayeli olacak şirkette Bulls Girişim’in yüzde 50 paya sahip olması kararlaştırıldı. Bulls Girişim’in şirkette taahhüt edeceği sermaye tutarı 12,5 milyon TL olarak açıklandı. Bu tutarın 3 milyon 250 bin TL’lik bölümünün kuruluş aşamasında açılacak banka hesabına yatırılması, kalan bölümün ise ticaret siciline tescil sonrasında şirket yönetiminin belirleyeceği vadelerde ödenmesi planlandı.
Buradaki önemli ayrıntı ise ortaklığın doğrudan Serhat Doğramacı ile Kemal Akkaya arasında kurulmuş kişisel bir ortaklık olmaması. KAP kaydındaki yapı, White Burger Gıda Sanayi A.Ş. ile Bulls Girişim Sermayesi Yatırım Ortaklığı arasında yeni bir şirket kurulmasına dayanıyor.
White Burger'ın arkasında Serhat Doğramacı bulunuyor
Ortaklığın diğer tarafında ise MasterChef Türkiye ile geniş bir izleyici kitlesinin tanıdığı Şef Serhat Doğramacı bulunuyor.
White Burger’ın kendi internet sitesindeki bilgilere göre marka, 2022 yılında İstanbul Moda’da açılan ilk şubeyle faaliyetlerine başladı. Şirket, 2026 itibarıyla İstanbul başta olmak üzere Ankara, İzmir, Konya, Bursa, Kocaeli, Antalya, Gaziantep, Sakarya, Tekirdağ, Kayseri, Malatya ve Irak’ın Erbil kentinde şube ağı oluşturduğunu belirtiyor. Markanın internet sitesinde 2026 yılı için toplam 24 şube bilgisi yer alıyor.
Sözcü’nün 23 Eylül tarihli haberinde ise White Burger’ın toplam 30 şubeye ulaştığı bilgisi aktarılmıştı. Marka tarafından yayımlanan güncel resmi şube listesinde ise 24 şube bilgisi bulunuyor. Bu nedenle şube sayısının kaynaklara göre farklı aktarıldığı görülüyor.
Bu yeni ortaklıkla birlikte White Burger markasının mevcut restoran işletmeciliğinin ötesinde, üretim, ticaret ve hizmet alanlarını kapsayan daha geniş bir şirket yapılanmasına taşınması hedefleniyor.
Ortaklığın zamanlaması neden dikkat çekti?
Ortaklık kararı 15 Eylül’de alındı ve KAP üzerinden kamuoyuna duyuruldu. İki gün sonra, 17 Eylül’de Sermaye Piyasası Kurulu tarafından yedi portföy yönetim şirketinin TEFAS’ta işlem gören yatırım fonlarının alım ve satım işlemlerine ilişkin yeni tedbirler açıklandı.
SPK’nın kararında Tera Portföy, Pusula Portföy, Hedef Portföy, Atlas Portföy, A1 Portföy, Pardus Portföy ve Bulls Portföy yer aldı. Kurul, söz konusu şirketlerin TEFAS’ta işlem gören fonlarını işleme kapatırken bazı fonların tasfiye edilmesine de karar verdi.
Bu kararların ardından Bulls Portföy tarafından yapılan açıklamada, şirketin yönettiği fonlarda likidite sorunu ve riskli varlık ya da işlem bulunmadığı savunuldu. Şirket ayrıca fonlarında bugüne kadar pay repo işlemi yapılmadığını açıkladı.
18 Eylül’de tasfiye sürecinin uygulanmasına ilişkin usul ve esaslar da netleşti. SPK'nın kararları kapsamında Bulls Portföy dahil bazı portföy yönetim şirketlerinin fonlarının tasfiye süreçlerinde Ziraat Bankası’nın portföy saklayıcısı ve tasfiye yetkilisi olarak görevlendirildiği açıklandı.
23 Eylül’de ise Bulls Yatırım Menkul Değerler Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Akkaya, İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından yürütülen fon soruşturması kapsamında ifade verdi. Bulls tarafından yapılan açıklamaya göre Akkaya, savcılıktaki işleminin ardından serbest bırakıldı. Şirket, Akkaya’nın ifadesinde kamuoyunda “Ponzi” veya “saadet zinciri” olarak anılan fon yapılanmalarında yer almadıklarını söylediğini, fonlarında kredi ve pay repo işlemi bulunmadığını savunuculuğunu aktardı. Bu açıklamalar şirketin beyanıdır; soruşturmanın hukuki süreci ayrı bir konudur.
Bulls Girişim'in finans dünyasındaki konumu
Ortaklığın finans ayağında bulunan Bulls Girişim Sermayesi Yatırım Ortaklığı, Borsa İstanbul’da işlem gören bir girişim sermayesi şirketi olarak faaliyet yürütüyor.
KAP’taki güncel ortaklık bilgilerine göre şirketin yüzde 54,29’luk payı Bulls Yatırım Holding’e, yüzde 18,66’lık payı ise Kemal Akkaya’ya ait. Şirketin yönetim kurulu başkanı da Kemal Akkaya olarak kayıtlı.
Bulls Yatırım’ın resmi internet sitesindeki bilgilere göre Akkaya 1997 yılında Oyak Yatırım’da kariyerine başladı ve sermaye piyasalarında 20 yılı aşkın deneyime sahip. 2026 itibarıyla Bulls Yatırım Menkul Değerler Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapıyor.
Dolayısıyla kamuoyunda “MasterChef şampiyonu ile milyarlık fon patronu ortak oldu” şeklinde özetlenebilecek gelişmenin resmi kayıtlar açısından karşılığı, kişisel bir ortaklıktan ziyade White Burger Gıda ile Bulls Girişim arasında kurulan kurumsal ortaklık şeklinde ortaya çıkıyor.
Şef Serhat Doğramacı kimdir?
Serhat Doğramacı, Türkiye’de özellikle MasterChef Türkiye’deki başarısıyla tanınan şeflerden biri.
2020 yılında yarışmaya katılan Doğramacı, sezonun sonunda şampiyonluğa ulaştı. Yarışmaya İstanbul’dan katılan Doğramacı, Selimpaşa Lisesi Turizm ve Otelcilik bölümünde eğitim gördü ve ardından Süleyman Demirel Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nde öğrenim aldı. Yarışma öncesinde yaklaşık 9-10 yıllık mutfak deneyimine sahip olduğu ve Türkiye dışında Almanya ile ABD’de de çalıştığı bilgisi dönemin haberlerine yansıdı. Aynı dönemde ulusal ve uluslararası gastronomi yarışmalarında 15 madalya ve kupa kazandığı aktarılmıştı.
Doğramacı’nın MasterChef sonrası kariyeri ise yalnızca televizyon ekranlarıyla sınırlı kalmadı. İstanbul’da White Burger markasını geliştiren şef, Bodrum Yalıkavak’ta faaliyet gösteren Mezra’nın mutfağının da başına geçti.
Mezra Yalıkavak, gastronomi alanında uluslararası ölçekte de dikkat çeken bir proje haline geldi. Michelin Guide, Serhat Doğramacı’ya 2025 Michelin Genç Şef Ödülü’nü verdi. Aynı restoran Michelin Green Star ile de öne çıktı. Michelin değerlendirmesinde Doğramacı’nın yerel ürünlere, sürdürülebilirliğe ve restoranın kendi tarım alanlarına verdiği önem özellikle vurgulandı.
Michelin’in Mezra Yalıkavak değerlendirmesinde restoranın 150’den fazla coğrafi işaretli ürünü kullandığı, menünün mevsimselliğe göre değiştirildiği ve mutfakta yerel ürünlerin modern tekniklerle işlendiği belirtiliyor.
Böylece Doğramacı’nın kariyerinde dikkat çeken iki ayrı alan ortaya çıkıyor. Bir tarafta Michelin tarafından ödüllendirilen gastronomi çalışmaları, diğer tarafta ise hızla büyüyen burger markası bulunuyor.
MasterChef ekranından yatırım dünyasına uzanan yeni dönem
Serhat Doğramacı’nın kariyerindeki bu son gelişme, televizyon yarışmasından çıkan bir şefin zaman içerisinde kendi markasını kurmasının ötesinde bir dönüşüme işaret ediyor.
MasterChef şampiyonluğunun ardından restoran ve gastronomi alanındaki yatırımlarını büyüten Doğramacı’nın kurduğu White Burger, şimdi girişim sermayesi yapılanmasıyla yeni bir ortaklık modeline taşınıyor.
KAP açıklamasında yeni şirketin yalnızca restoran işletmeciliğiyle sınırlı kalmayacağı, gıda sektöründe üretim, ticaret ve hizmet alanlarında faaliyet göstereceği belirtiliyor. Bu da ortaklığın hedefinin mevcut restoran zincirinden daha geniş bir ticari yapı oluşturmak olduğunu ortaya koyuyor.
Öte yandan ortaklığın duyurulduğu günlerle finans piyasalarında yaşanan gelişmelerin aynı döneme denk gelmesi, haberin kamuoyundaki dikkat düzeyini artırdı. Ancak resmi kayıtlarda White Burger ile devam eden fon soruşturması arasında doğrudan bir ilişki kuran herhangi bir açıklama bulunmuyor.
Bulls Gıda’nın önümüzdeki dönemde hangi faaliyet alanlarına odaklanacağı, White Burger markasının bu yeni şirket içindeki rolünün nasıl şekilleneceği ve 25 milyon TL’lik sermayenin hangi yatırımlarda kullanılacağı ise şirketin bundan sonraki açıklamalarıyla netleşecek.
