İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde "Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi"ni yürüten gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, okulların açılmasıyla yeniden gündeme gelen yetersiz beslenme sorununa dikkat çekti. Her üç çocuktan birinin gıda krizinden etkilendiğini belirten Şık, durumun hem fiziksel gelişimi hem de okul başarısını olumsuz yönde etkilediğini vurguladı.
Pandemi sonrasında derinleşen gıda krizi ve yoksulluk, özellikle gelişme çağındaki çocukları tehdit etmeye devam ediyor. Türkiye’de 0-14 yaş aralığında bulunan 19,5 milyon çocuğun en hassas grubu oluşturduğunu belirten uzmanlar, yetersiz beslenmenin yalnızca büyüme geriliğine yol açmadığını, aynı zamanda vücudun çevresel toksik kimyasallara maruziyetini artırarak okul başarısını da ciddi şekilde düşürdüğünü ifade ediyor.
Yetersiz beslenme okul başarısını düşürüyor
Gıda krizinin çocukların bilişsel ve fiziksel gelişimini derinden sarstığını belirten Dr. Bülent Şık, açlık ve yetersiz beslenmenin çocuklarda toksik kimyasalların vücuda daha çok emilmesine yol açtığını kaydetti. Bu durumun hem genel sağlığı bozduğunu hem de çocukların derslerdeki başarı oranlarını olumsuz etkilediğini dile getirdi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi'nden kapsamlı destek
İzmir Büyükşehir Belediyesi, gıda krizine karşı hayata geçirdiği projelerle çocukların beslenme ihtiyacına çözüm üretmeye çalışıyor. Kantini bulunmayan ve gıdaya erişimin zor olduğu 7 okulda her gün 2 bin gıda paketi dağıtılırken, özel ihtiyaçlı çocukların bulunduğu okullara 2 bin 500, dezavantajlı bölgelerdeki 12 dayanışma noktasında ise 3 bin 500 kişilik sıcak yemek sağlanıyor. Süt Kuzusu Programı ile 2-5 yaş arası çocuklara ayda sekiz litre süt ulaştırılırken, Yuvamız İzmir merkezlerinde günde üç öğün yemek veriliyor. Ayrıca üniversite öğrencileri için de altı noktada günlük 4 bin kişilik yemek desteği sunuluyor.
Toksik kimyasallara karşı yeni misyon projesi
Belediye bünyesinde başlatılan Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi ile kreş, yurt ve yemekhanelerdeki mutfak uygulamaları yenileniyor. Mutfaklarda toksik kimyasal yükünü azaltacak araç gereç kullanımına odaklanan projede, pestisit ve ağır metaller gibi zararlı maddelerin pişirme teknikleriyle nasıl minimuma indirileceği araştırılıyor. Çalışmaların sonuçları önümüzdeki aylarda halkın erişimine sunulacak rehber kitapçıklarla paylaşılacak, ayrıca işlenmiş gıdalara karşı farkındalık eğitimleri düzenlenecek.
