Sıcaklıklar tavan yaparken, ağır ve yağlı yemekler vücudumuzu hem hantallaştırıyor hem de sindirim sistemimizi zorluyor. Yazın o bunaltıcı sıcaklarında ocağın başında terlemek istemeyenler, hem pratik hem de gün boyu tok tutacak, "enerji deposu" salatalara yöneliyor. Ancak "salata yemek" dendiğinde akla gelen sadece marul ve domates değil.
Vücudunuzun ihtiyacı olan proteini karşılayacak, sizi 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bir öğünle akşama kadar zinde tutacak 5 muhteşem salata kasesi tarifi hazırladık. İşte yazın favorisi olacak o protein bombası tarifler...
Akdeniz esintili: Nohutlu ve ton balıklı 'fit kase'
Yaz aylarında en kolay ulaşabileceğiniz iki protein kaynağını bir araya getirin.
İçindekiler: 1 kutu ton balığı, 1 su bardağı haşlanmış nohut, kırmızı soğan, maydanoz, kiraz domates ve bol limonlu zeytinyağı sosu.
Ton balığındaki Omega-3 ve nohuttaki bitkisel protein, kan şekerini dengelerken uzun süre tokluk hissi sağlar.
Meksika ateşi: Tavuklu ve Meksika fasulyeli salata
Eğer öğle yemeğinde yoğun bir tempoya sahipseniz, bu kase tam size göre.
İçindekiler: Haşlanmış göğüs tavuk (didiklenmiş), Meksika fasulyesi, mısır, taze kişniş veya nane, avokado dilimleri.
Fasulye ve tavuk ikilisi, kaslarınızın ihtiyacı olan amino asitleri tamamlarken, avokadonun sağlıklı yağları enerjinizi gün boyu yüksek tutar.
Ege’nin vazgeçilmezi: Tulum peynirli ve cevizli semizotu kasesi
Semizotu, yazın en serinletici ve ödem attırıcı sebzesidir.
İçindekiler: Bol semizotu, 1 avuç kırık ceviz, İzmir tulum peyniri, salatalık ve nar ekşisi sosu.
Cevizdeki sağlıklı yağlar beyin fonksiyonlarını desteklerken, tulum peynirinin protein oranıyla semizotunun antioksidan gücü birleşerek vücudu ferahlatır.
Uzak Doğu dokunuşu: Izgara somonlu ve Edamame kasesi
Hem gurme hem de çok hafif bir akşam yemeği arayanlar için.
İçindekiler: Izgara somon (veya ızgara hindi füme), edamame (soya fasulyesi), rendelenmiş havuç, susam ve soya soslu/zencefilli bir sos.
Soya fasulyesi, bitkisel proteinlerin şahıdır. Somon ise yüksek kaliteli protein ve yağ asitleriyle vücudu yeniler.
Klasiklerin ötesi: Haşlanmış yumurtalı ve mercimekli "-'bomba' kase
Proteini en hızlı alabileceğiniz, evdeki malzemelerle yapılan en doyurucu seçenek.
İçindekiler: 2 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş), 1 kase haşlanmış yeşil mercimek, kinoa veya bulgur, közlenmiş biber, maydanoz.
Yumurta ve mercimek, protein kalitesi en yüksek ikilidir. Kinoa/bulgur ise kompleks karbonhidrat sağlayarak antrenman veya iş sonrası yorgunluğunuzu anında alır.
3 püf noktası
Sosunuzu son dakika ekleyin
Yeşilliklerin sönmemesi ve lezzetini kaybetmemesi için sosunuzu yemeden hemen önce ekleyin.
Çıtırlık katın
Her salata kasesine 1 avuç ay çekirdeği içi, kabak çekirdeği veya ceviz eklemek, yerken daha fazla keyif almanızı sağlar.
Protein ön hazırlığı
Pazar gününden nohut, mercimek veya tavuk göğsünü haşlayıp buzdolabına atarsanız, hafta içi 5 dakikada kendi "enerji kasenizi" oluşturabilirsiniz.