KENAN YEŞİL/MANŞETİZ/ÖZEL HABER- Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) koordinasyonunda; İHBİR, AHİB, GABHeader ve Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) iş birliğiyle yürütülen devlet destekli TURQUALITY® Tanıtım Projesi kapsamında, Türk şekerleme ve pastacılık ürünlerinin ABD pazarındaki yol haritasını belirleyecek tarihi bir rapor yayımlandı.
"Sweet Türkiye" çatı markası altında hazırlanan "ABD Pazarı için Pazara Giriş Strateji Raporu", geleneksel Türk lezzetlerini Amerika’da birer küresel marka haline getirmeyi hedefliyor.
HEDEFTE 55 MİLYAR DOLARI AŞAN DEV PAZAR VAR
Rapora göre, dünya tatlı trendlerini belirleyen ABD şekerleme pazarı 2025 yılı itibarıyla 55 milyar dolar büyüklüğe ulaşmış durumda.
Pazarın aslan payını 28,4 milyar dolarla çikolata ürünleri alırken, çikolata dışı şekerleme segmenti de 22,5 milyar dolarlık devasa bir hacme sahip.
Üstelik Amerika, yıllık yaklaşık 20 milyar dolarlık şekerleme ve pastacılık ürünü ithalatıyla uluslararası tedarikçiler için dünyanın en cazip pazar yeri konumunda bulunuyor.
GELENEKSEL ANADOLU LEZZETLERİ EN BÜYÜK KOZ
Türkiye'nin dünya genelindeki lokum, helva ve bisküvi-gofret ihracatındaki üretim gücü, projenin en büyük dayanağı olarak gösteriliyor.
Raporda, Türkiye'nin özellikle fındık, fıstık ve lokum bazlı otantik ürünlerinin Amerikan pazarında rakiplerine karşı benzersiz bir "kültürel farklılaşma" avantajı yaratacağı vurgulandı.
Özellikle Amerika'da hızla yükselen "Ethnic Treats" (Etnik Lezzetler) trendi ve her geçen gün büyüyen "Premium Gifting" (Lüks Hediyelik) kültürü, Türk ürünleri için en yüksek potansiyele sahip alanlar olarak öne çıkıyor.
MASS-MARKET YERİNE NİŞ VE PREMİUM ODAK
Amerikan pazarındaki rekabet koşulları ise oldukça çetin olduğu vurgulandı. Pazarda Hershey ve Mars Wrigley gibi yerel devler toplam çikolata pazarının yüzde 67'sini kontrol ettiği belirtildi.
Bunun yanı sıra Ferrero ve Lindt gibi Avrupa merkezli markalar da premium kategoride kalıcı bir hakimiyete sahip olduğu aktarıldı.
Rapor, Türk ihracatçısının bu devlerle doğrudan fiyat rekabetine girmek yerine; Gen Z ve Milenyum kuşağını hedefleyen sosyal medya uyumlu ambalajlar, yenilikçi hibrit ürünler ve üst düzey hediyelik konseptlerle niş alanlara odaklanmasını öneriyor.
MARKALAŞMA EKSİKLİĞİ AŞILACAK
Bugüne kadar Türkiye menşeli ürünlerin ABD perakende zincirlerinde hak ettiği görünürlüğe ulaşamadığını, büyük oranda parçalı bir yapıyla sadece etnik marketlerde kaldığını raporda belirtilirken, ‘Sweet Türkiye’ projesinin bu markalaşma eksikliğini gidereceğini ifade edildi.
Ancak başarı için sadece tadın yetmeyeceği; FDA gıda tesis kayıtları, yeni alerjen etiketleme kuralları (susamın majör alerjen ilan edilmesi vb.) gibi sıkı regülasyonlara tam uyum sağlanması, modern ambalaj tasarımı ve New York, Los Angeles, Chicago gibi metropollerde deneyim odaklı "Multi-City" lansman etkinliklerinin yapılmasının şart olduğu dile getirildi.
EGE BÖLGESİ’NİN ÜRÜN AVANTAJI
Raporda, Türk şekerleme ve çikolata ürünlerinin ABD pazarındaki en büyük avantajlarından birinin fındık ve fıstık bazlı ürünler ile kuru meyve kaplamaları olduğu belirtilirken, Ege Bölgesi, dünyaca ünlü Aydın inciri, üzümü ve bölgede yetişen kaliteli kuruyemiş çeşitleriyle bu katma değerli ürünlerin ana hammadde merkezi konumunda yer alıyor.
Ege'nin bu doğal tarımsal gücü, ABD'de hızla yükselen "Health-conscious" (sağlık bilincine sahip) tüketici segmentinin talep ettiği doğal içerikli, tahinli ve kuru meyveli fonksiyonel tat profillerinin üretilmesini doğrudan besliyor.
