Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak ve tüketiciyi yanıltan usulsüzlüklerin önüne geçmek amacıyla yürüttüğü denetimler sonucunda taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesini güncelledi. Bakanlığın kamuoyuna açık portalı üzerinden duyurulan son verilere göre, aralarında zeytinyağı, kıyma, yoğurt ve balın da bulunduğu 28 yeni ürün listeye dahil edildi. Yapılan laboratuvar analizlerinde, dana kıymaya sakatat karıştırıldığı, koyun yoğurdunda inek sütü kullanıldığı ve şarküteri ürünlerinde mevzuata aykırı şekilde kanatlı eti yer aldığı tespit edildi.
Soframıza ulaşan temel gıdalarda hile büyüyor
Bakanlık ekiplerinin saha denetimleri ve laboratuvar incelemeleri sonucunda elde edilen bulgular, "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresi üzerinden şeffaf bir şekilde erişime açıldı. Güncellenen listede, doğrudan insan sağlığını tehlikeye düşürecek nitelikte 1 ürün yer alırken, tüketiciyi aldatmaya yönelik taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen 27 yeni ürün daha sisteme işlendi. Hileli ürünlerin ağırlıklı olarak zeytinyağı, bal, yoğurt ve et ürünleri gibi temel gıda maddelerinden oluşması dikkat çekti.
Dana kıymada sakatat, koyun yoğurdunda inek sütü skandalı
Gıda kontrol laboratuvarlarında yapılan ayrıntılı testler, piyasadaki bazı ürünlerde kullanılan içeriklerin etiket beyanlarıyla uyuşmadığını net bir şekilde ortaya koydu. İncelemelerde, "dana kıyma-lahmacun harcı" adıyla satılan ürünlerin içerisine maliyeti düşürmek gayesiyle sakatat karıştırıldığı belirlendi.
Benzer bir yanıltıcı yöntem süt ve süt ürünleri kategorisinde de görüldü. İstanbul’un Başakşehir ilçesinde faaliyet gösteren bir işletmenin, etiketinde "koyun yoğurdu" ibaresi bulunmasına rağmen ürünü tamamen inek sütü kullanarak imal ettiği saptandı.
Başkent ve Kayseri’de et ürünlerinde kanatlı eti tespiti
Saha ekiplerinin gerçekleştirdiği numune alım işlemleri, farklı illerdeki restorasyon ve imalat süreçlerindeki mevzuat ihlallerini de gün yüzüne çıkardı. Ankara’nın Çankaya ilçesinde hizmet veren bir gıda işletmesinde kullanılan lahmacun iç harcında kırmızı et yerine kanatlı eti tespit edildi.
Kayseri’nin Kocasinan ilçesinde üretimi yapılan ve "ısıl işlem görmüş dana sucuk" olarak pazarlanan ürünlerde ise mevzuatın kullanımını kesin bir dille yasakladığı mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlendi.
Şeffaf denetim mekanizmasıyla mücadele sürüyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda zincirindeki güvenilirliği korumak amacıyla "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" ile "Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar" başlıkları altında yürütülen anlık bilgilendirme sistemini kararlılıkla sürdürüyor. Yetkililer, halk sağlığını riske atan ve haksız rekabet oluşturan firmalara yönelik idari yaptırımların ve denetimlerin aralıksız devam edeceğini bildirdi.
