Çalışkan Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Süreyya Çalışkan, NATO Zirvesi gibi devasa ve stratejik bir organizasyonun mutfağında Denizli’nin coğrafi işaretli değerlerinin yer almasının, sadece bir ticari tedarik değil, aynı zamanda Türkiye'nin kültürel tanıtımı adına büyük bir ayrıcalık olduğunu vurguladı. Aylarca süren lojistik hazırlık sürecini ve kuzu göbeği mantarının zirve masasına uzanan yolculuğunu aktaran Çalışkan, yerel üreticinin vizyonunu küresel bir gurur vesilesine dönüştürdü.
Denizli lezzetlerinin Nato zirvesinde yer almasını memnuniyetle karşıladıklarını ifade eden Çalışkan; “Denizli yanık kokulu, Denizli yoğurdu, hatta akşam haberlerinde o vardı. Kuzu göbeği mantarlı firik pilavı vardı. Onu biz gönderdik. Tabii NATO zirvesinde özellikle böyle özgün yemeklerin olduğu, Türkiye'nin tanıtıldığı, yemeklerin olduğu bir menüde olmak gerçekten çok ayrıcalıklı ve güzel. Denizli yoğurduyla ve Denizli kuzu göbeğiyle o menüde yer almak da ayrıca bir gurur kaynağı.
Zaten organizasyon çok aylar öncesinden planlanan bir organizasyon ve o organizasyonu yapan da bir catering firması. Biz catering firması aracılığıyla gönderildi. Tabii ki menünün hazırlanması, oradaki yapılması farklı bir süreç ama temini konusunda bize ulaşılmıştı. Biz de o kuzu göbeği mantarının teminini gerçekleştirdik” dedi. Abdullah GÖNÜLTAŞ
