Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 23 Eylül’de “Güvenilir Gıda” platformu üzerinden yayımladığı taklit ve tağşiş listesinde, gıdada hile yaptığı kesinleşen Ege Bölgesi merkezli 13 firma yer aldı. Bursa, Aydın ve İzmir gibi illerde faaliyet gösteren bu işletmelerin, dana eti diye kanatlı eti ve sakatat yedirdiği, “naturel sızma” etiketiyle de tohum yağı sattığı belgelendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, 23 Eylül 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesini açıkladı. Et, zeytinyağı ve bal ürünlerinde tespit edilen hileli markalar tek tek Kamuoyu Duyurusu ile ifşa edildi.
Güvenilir Gıda platformu üzerinden 23 Eylül 2026 tarihinde paylaşılan listede, 21 farklı üründe yapılan hile ve uygunsuzluklar kamuoyuna duyuruldu.
Denetimlerde kırmızı et, zeytinyağı, baharat ve bal kategorilerindeki ürünlerde kanatlı eti, sakatat, ucuz tohum yağları ve yabancı maddeler tespit edildi.
Et ve et ürünlerinde kanatlı eti ile sakatat bulundu
Yapılan laboratuvar incelemelerinde, kırmızı et adı altında satılan ürünlerin içerisine kanatlı eti ve sakatat karıştırıldığı belirlendi.
İfşa edilen et firmaları ve tespit edilen uygunsuzluklar şöyle:
Mendo Dürüm - Ömer Batur (Yıldırım / Bursa): Adana kebap (dana) ürününde kanatlı eti ve sakatat (baş eti) tespit edildi.
Ceylan Proses Ekipmanları Makine Sanayi ve Ticaret A.Ş. - Meydan Lokantası (Nilüfer / Bursa): Izgara köfte (kırmızı et) ürününde kanatlı eti bulundu.
Ulu Hünkar Bursa Kebabı - Vahit Çelik (Kestel / Bursa): Çiğ lahmacun iç harcı (dana kıyma) ürününde kanatlı eti tespit edildi.
Yeniyol Çorba Yemek Salonu - Saliha Erdoğdu (Mustafakemalpaşa / Bursa): Dana salçalı köfte (pişmiş) ürününde kanatlı eti saptandı.
Kasap Uğur Şahin Et - Uğur Şahin (Mudanya / Bursa): Kasap köfte (kırmızı et) ürününde kanatlı eti belirlendi.
Gül Pide - Mezher Salacan (İnegöl / Bursa): Dana etli kıymalı pide harcı (çiğ) ürününde kanatlı eti tespit edildi.
Halil İbrahim Sofrası - Hatice Büyükoruç (Gemlik / Bursa): Pide harcı (dana etli) ürününde kanatlı eti bulundu.
Şengin Lahmacun - Şengin Kör (İnegöl / Bursa): Dana etli kıymalı pide harcı (çiğ) ürününde kanatlı eti belirlendi.
Bey Kebap - Rukiye Büyükoruç (Gemlik / Bursa): Lahmacun harcı (dana eti) ürününde kanatlı eti tespit edildi.
Şeyhan Lokantası - Abdulvahap Akıncı (Bağlar / Diyarbakır): Çiğ Adana kebap (dana+kuzu eti) ürününde kanatlı eti saptandı.
Erçolak Gıda Hayvancılık San. ve Tic. Ltd. Şti. - Mezitli Et Balık (Mezitli / Mersin): Kıyma (dana-kuzu karışık) ürününde sakatat (kalp) tespit edildi.
Dürümcü Engin Usta - Muhammed Becerikli (Zeytinburnu / İstanbul): Adana kebap harcı ürününde kanatlı eti bulundu.
Şehr-i Konya Mutfağı - Ahmet Çatal (Karatay / Konya): Etliekmek iç harcı ürününde kanatlı eti ve sakatat (taşlık) belirlendi.
Çömlekçi Yöresel Manav ve Süt Ürünleri - Çiğdem Akgedik (Ereğli / Konya): Dana sucuk ürününde kanatlı eti tespit edildi.
Birtek Yemek Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. (Yeşilyurt / Malatya): Tavuklu rosto köfte ürününde sakatat (taşlık) saptandı.
Deniz Yemek Hizmetleri - Harun Bezirgan (Altınova / Yalova): Kasap köfte ürününde kanatlı eti bulundu.
Zeytinyağına tohum yağı karıştırıldı
Bitkisel yağ denetimlerinde, "naturel sızma" ibaresiyle satılan ürünlerin içerisine ucuz tohum yağları ve düşük kaliteli zeytinyağları eklendiği ortaya çıktı. Listede yer alan yağ üreticileri şunlar oldu:
Zeki Koçhan - Güzelköylü (Köşk / Aydın): Naturel sızma zeytinyağı 5L ürününde tohum yağları karışımı tespit edildi.
Satış Tezgahı- Serkan Musacalı (Havran / Balıkesir): Naturel birinci zeytinyağı 1L ürününde tohum yağları karışımı saptandı.
Timur Yenigül - Livane Ticaret / Deden Toruna Since 1980 Gurme Ayvalık (Kemalpaşa / Artvin): Naturel sızma zeytinyağı ürününde tohum yağları bulundu.
Çavuş Zeytincilik - Mehmet Ali Şık / Çavuş (Havran / Balıkesir): Naturel sızma zeytinyağı 5L ürününde daha düşük kaliteli zeytinyağı karışımı belirlendi.
Abdullah Taze - Balıkesir Kuzey Ege Yöresi / Balıkesir Akçay Altınoluk / Özgü Zeytinbağı Trilye / Ay Cömert Markaları (Antakya / Hatay): Farklı markalar altında sunulan zeytinyağlarında tohum yağları karışımı tespit edildi.
Doyum Yağ Gıda San. - Dalından Ayvalık (Buca / İzmir): Soğuk sıkım naturel sızma zeytinyağı 5L ürününde tohum yağları karışımı saptandı.
Eat Tarım Ürünleri Gıda San. (Efeler / Aydın): Yılman naturel sızma zeytinyağı 18L ürününde tohum yağları karışımı bulundu.
Süleyman Seyhan (Koçarlı / Aydın): Aydın Bombası naturel sızma zeytinyağı 1L ürününde tohum yağları tespit edildi.
Baharat ve balda tağşiş yapıldı
Gıda denetimlerinde baharat ve bal ürünlerinde de uygunsuzluklar belgelendi:
Hasırcılar Baharat Gıda San. - Mihrabat Baharat (Büyükçekmece / İstanbul): Safran 1000 G ürününde yabancı madde tespit edildi.
Sera Bal - Gökdağ Karayaka / Sera Natural Bal (Bucak / Burdur): Süzme çiçek balı ürünlerinde taklit veya tağşiş yapıldığı belirlendi.
