İzmir Büyükşehir Belediyesi, coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin üretim sürecini yerinde inceleyerek üreticiler ve mevsimlik tarım işçileriyle bir araya geldi. Hasattan kurutmaya kadar tüm aşamaları değerlendiren ekipler, üreticilerin taleplerini dinledi.
Üretim süreci tarlada incelendi
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ekipleri, Torbalı'nın Pamukyazı Mahallesi'nde domates tarlalarını ziyaret ederek hasat çalışmalarını gözlemledi.
Hasadın ardından kurutma alanlarında incelemelerde bulunan ekipler, coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin katma değerinin artırılması, üreticilerin girdi maliyetlerinin düşürülmesi ve ürünün uluslararası pazardaki değerinin güçlendirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulundu.
Mevsimlik tarım işçilerine destek
Üretim sezonunda Güneydoğu Anadolu başta olmak üzere farklı illerden Torbalı'ya gelen mevsimlik tarım işçileri de ziyaret edildi.
Belediye ekipleri, ikram aracıyla işçilere destek verirken çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi aldı. Tarım işçilerinin talep ve beklentileri dinlenirken, sezon boyunca geçici yaşam alanlarında konaklayan emekçilerin zorlu çalışma şartlarına dikkat çekildi.
13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates
Hasat edilen domatesler dilimlenip tuzlandıktan sonra açık alanda güneşte kurutuluyor. İklim şartlarına bağlı olarak yaklaşık 7 gün süren kurutma işleminin sonunda ortalama 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor.
Üretim sürecinde kalite standartlarının korunması için özellikle kurutma aşaması büyük önem taşıyor.
90'dan fazla ülkeye ihraç ediliyor
Torbalı'da üretilen coğrafi işaretli kuru domatesler, başta ABD ve İtalya olmak üzere 90'ın üzerinde ülkeye ihraç edilerek önemli bir ihracat kalemi oluşturuyor.
İzmir üretiminin yüzde 40'ı Torbalı'dan
2025 yılı verilerine göre İzmir'de 114 bin 769 dekar alanda 918 bin 829 ton sanayi domatesi üretimi gerçekleştirildi. Türkiye sanayi domatesi üretiminin yüzde 14,12'sini karşılayan İzmir, ülke genelinde üçüncü sırada yer alıyor.
İzmir'de üretilen sanayi domatesinin 370 bin 887 tonu, yani yaklaşık yüzde 40,3'ü Torbalı'da yetiştiriliyor. İlçenin kuru domates üretimindeki başarısı ise 2022 yılında alınan coğrafi işaret tesciliyle resmiyet kazandı.
